| お米を穀物です。お米というのは脳の働きをよくして生活習慣病を予防してくれます。食べ物のなかでも、大切なエネルギー源です。お米のデンプンというのは、エネルギーをもっとも必要とする脳にとって非常に有効なものです。米のデンプンは体内ですぐにブドウ糖になります。消化吸収率も高いものです。糖質制限ダイエットでお米をたべない人もいるかと思います。お米に含まれている糖質というのは、優先的にエネルギーの消費に使われるので、肥満の原因にはなりにくいものです。アミノ酸がバランスよく含まれていて、しかも低カロリーなのです。さらに、お米のデンプンに含まれてる成分には、コレステロール値や血糖値、血圧を下げる効果もあります。お米の効果として、高脂血症の予防、糖尿病の予防、健康と生命のもとというものがあります。お米を控えるというようなことを言う人も多いですが、薬効は抜群のようです。白米よりも栄養価が高いものが、玄米です。玄米には、血中コレステロールを下げるリノール酸や、腸内の有害物を出してくれる食物繊維が豊富に含まれています。玄米はがん予防や老化の防止に役立つと言われています。玄米というのは固いので、よく噛むことになります。よく噛むと唾液の分泌を促してくれます。これは若返りのホルモン分泌を促す作用が期待されます。白米というのは、胚芽をとってピカピカに削ったもののことをいいます。ビタミン類、カリウム、鉄分、亜鉛、マグネシウム、リノール酸、食物繊維が豊富です。ご飯一杯で、６枚切り食パンの３分の１ぶんの糖質です。マグネシウムはご本ぶん含まれています。ビタミンEはごま８杯ぶんです。米ぬかにもパワーがあります。お風呂に入れてもいいです。 |